Как говорится: «Продовольствие – самое главное для народа». Китайская кухня не только технически изысканна, но также уделяет внимание гармонии и единству цвета, аромата, вкуса, формы и красоты блюд. Существует 42 традиционных китайских метода приготовления пищи: жарка, жарка, жарка, жарка во фритюре, варка, жарка на сковороде, паста, жарка, варка, тушение, приготовление на пару, тушение, варка, тушение, тушение, смешивание, маринование, запекание, запекание, тушение, копчение, Ветер, запекание, раскатывание, гладкое, тушение, бланширование, полоскание, рулет, суп, соус, вымачивание, заклинание, замораживание, запекание, пьяный, плохой, хрустящий, сладкий, протянутый, медовый соус , матовое и т. д. Тогда проблема кухонного дыма на кухне становится особенно актуальной, затрагивающей каждый дом. Ниже мы в основном анализируем принципы работы, плюсы и минусы 5 широко используемых очистителей масляных паров, надеясь помочь вам выбрать продукт, который вам подходит.
Первый механический очиститель масляных паров: основные области применения: выбросы на кухне на малой высоте, выбросы на большой высоте, крупномасштабное удаление промышленной пыли. Существует три типа: центробежный тип, тип фильтра и тип перегородки. Принцип: Масляный дым попадает через воздухозаборник. Крупные частицы, капли масла и примеси по инерции сталкиваются с противопожарной сеткой, адсорбируются и фильтруются. Это значительно снижает концентрацию нефтяных загрязнений после прохождения масляного тумана через секцию предварительной обработки. В то же время секция предварительной обработки имеет автоматическое отделение масла. Функция: также будут перехватываться примеси, в основном используемые для крупных частиц масляных загрязнений. Недостатки: Влияние на мелкие частицы не очевидно.
Второй тип очистителя влажного масляного дыма: в основном он использует водяное распыление для фильтрации масляного тумана в дымовых газах. Водяная завеса заряжается и при контакте с масляными парами адсорбируется каплями воды за счет электростатического действия. Капли воды имеют мелкие частицы и высокий электрический заряд, поэтому они оказывают значительное влияние на адсорбцию субмикронных частиц масляного дыма. Заряд водяного тумана не является зарядом масляных паров и имеет характеристики низкого напряжения и низкого энергопотребления. Подходит для контроля масляных паров в сфере общественного питания. Недостатки: Систему оборотного водоснабжения необходимо часто чистить, иначе водяная завеса не будет образовывать прерывистые капли воды или водяные столбы.
Третий тип фотокаталитического очистителя масляных паров: Принцип: ультрафиолетовый свет разлагает молекулы масляных паров. В технологии фотолиза и окисления масляных паров используется ультрафиолетовый свет C-диапазона для изменения молекулярной цепи масла. В то же время этот ультрафиолетовый свет реагирует с кислородом воздуха, образуя озон. Озон холодным образом сжигает молекулы масла с образованием воды и озона. При этом устраняется и специфический запах в дымоходе. Недостатки: Пары масла легко улетучиваются после длительного использования и требуют регулярной очистки.
Четвертый тип составного очистителя масляных паров: в составном типе в основном используется электростатическое оборудование для очистки масляных паров в сочетании с мокрым типом или активированным углем, механическим типом и т. д. Принцип: масляный дым всасывается в электростатический очиститель масляных паров вентилятором. Более крупные капли масляного тумана и частицы масляной грязи задерживаются на направляющей пластине из-за механического столкновения. Затем, пройдя через электростатическое поле высокого напряжения, газ масляного дыма ионизируется, и масляный туман заряжается. Большинство из них деградировали и обуглились. Оставшиеся крошечные частицы масла собираются на полярной пластине под действием силы электрического поля адсорбционного электрического поля и потока воздуха и под действием собственной силы тяжести попадают в поддон для сбора масла, а затем выгружаются. Наконец, масляный туман микронного размера под действием электрического поля разлагается на углекислый газ и воду и выбрасывается. Благодаря высокому напряжению воздух в электрическом поле выделяет озон, способный удалять запахи.
Пятый тип электростатического очистителя масляного дыма: электростатический очиститель масляного дыма использует электроны, испускаемые катодом в электрическом поле высокого напряжения, и отрицательные ионы, генерируемые электронами, для столкновения с молекулами воздуха, чтобы захватывать частицы масляного дыма и заряжать частицы масляного дыма. Затем электрическое поле используется для адсорбции заряженных частиц масляного дыма анодом. Для достижения цели удаления масляного дыма. В зависимости от формы пластины электрического поля в электростатическом оборудовании для очистки масляных паров электростатический тип делится на два типа: сотовый тип и пластинчатый линейный тип.
Время публикации: 27 декабря 2023 г.